Статьи с меткой: фруктоза
Ученые объяснили, как фруктоза способствует ожирению
Ученые и врачи из Weill Cornell Medicine и NewYork-Presbyterian Hospital считают, что фруктоза изменяет клетки слизистой желудочно-кишечного тракта таким образом, что организм начинает усваивать больше питательных веществ и поэтому набирает лишний вес.Эксперименты проводились на лабораторных мышах. Известно, что внутренняя часть тонкой кишки выстлана слизистой с многочисленными тонкими длинными выростами – ворсинками, которые значительно увеличивают площадь всасывающей поверхности.Оказалось, что при кормлении животных пищей с высоким содержанием фруктозы эти ворсинки становятся длиннее на 25-40% по сравнению с ворсинками мышей, получавшими обычную пищу. А увеличение длины ворсинок приводило к увеличению всасывания питательных веществ, набору веса и росту жировых запасов.
