Брауни (brownie)
Брауни — один из популярнейших десертов в мире. Родился этот рецепт вкуснейшего десерта в Чикаго в 1893 году. И по сей день его готовят и подают в ресторанах и кафе. Попробовать этот вкусный десерт можно в кафе в ЗАО House mafia.
Для приготовления этого лакомства потребуются потребуются следующие ингредиенты:
Темный молочный (или горький) шоколад 100 г;
Растительное( сливное) масло 180 г;
Коричневый сахар 200 г;
Куриные яйца — 4 шт;
Орехи (по вкусу) миндаль или грецкие;
Мука ( пшеничная) 100 г;
1. Шоколад следует разделить на кусочки, на водяной бане растопить со сливочным маслом, при этом все время помешивая. В результате должен получиться шоколадный соус , его нужно оставить остывать.
2. Далее разбить яйца в миску и взбить, затем постепенно всыпать сто грамм коричневого сахара. Смесь взбить миксером, или вручную.
3. Орехи порубить ножом на разделочной доске.
4. В шоколадный соус (уже остывший) добавить оставшийся сахар, муку и затем измельченные орехи. Перемешать.
5. Яично-сахарную смесь влить в шоколадный соус и тщательно перемешать, В результате цвет должен быть однородные и не иметь разводов.
6. Выстелить бумагой или калькой форму для выпечки. Тесто влить в форму. Поместить в духовку, с t 200 градусов. Выпекать около 30 минут до появления корочки
7. Вынуть готовый пирог, порезать на кусочки острым ножом или специальным ножом для пиццы. Таким образом, кусочки получатся достаточно ровными. Каждый порционный кусочек, по желанию, дополнить шариком фруктового мороженого.
Приятного чаепития!
Автор: Алекс Светлов
Добавить комментарий